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2005/06/19

赤紫蘇入れたよ。

IMG_1360

赤紫蘇をいれました。
いい加減な私の梅干し作り！
３キロの梅なので、300gの紫蘇を60gの塩で揉み
あくを抜いてから入れてみました。良い色。！(*^-^*)
このまま梅雨明けを待ってお日様に干すんだ！
梅干しが取り終えたら、味噌もできているかも。
今年もおいしい梅干しと、おいしい味噌と、味わえるかも。
ちょっとわくわくです。(o^^o)

投稿者 陶片木 時刻 22:14 グルメ・クッキング |

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コメント

実家の梅干、干さないんです・・・
梅漬け？

投稿: 恭子 | 2005/06/19 22:25

いいな、いいな～
実は私まだ梅が手に入りません。
昨日は仕事、今日も急用が出来て外出
明日と明後日もやりきれないほどの仕事の山
でも、合間を見つけてゲットしたいなぁ

投稿: TOKIKO | 2005/06/19 22:52

恭子さん
初めまして、コメントありがとうございます。

干さない梅干しってあるんですね。
東京の空ってあまりきれいじゃないので
干さなくてもいいなら干したくない気分です。
いろいろな方法があるのですね。

ＴＯＫＩＫＯさん
お忙しいのですね。
梅干しの下ごしらえってけっこう手間ですよね。
時間の空いたときにちょこちょこってできないのが残念ですよね。

今年はもう一瓶、別な方法で漬けたいと思っています。
あとでネット検索してみます。

投稿: 陶片木 | 2005/06/20 08:58

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» 梅干し…紫蘇投入 [日々の雑記@castle]
梅干し作り（6月20日）の続編です。 あれから2週間ほどたって、しっかり白梅酢が上がってきました。 そこで昨日、紫蘇を投入しました。 まず、紫蘇の葉を枝から外します。 このとき、買ってきた紫蘇(枝付き)を一晩ほど放置しておくと、全体的に少しシンナリとして、 ...... [続きを読む]

受信： 2005/07/04 21:49

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