うり
台風がくる直前、夫が瓜を収穫してきました。
なかなか立派。
初めて作った割に良い仕上がり！
と喜んだものの、さて、この瓜、どうしようか悩み中！（笑）
瓜のおつけものは大好きだけど、自分で漬けたことはなく
たった一個の瓜のため、ぬか床を作る？と自問自答中。（笑）
あとでぬか床の材料は買ってこよう。
なすもまだまだできそうだし。
それにしても、こうやって塩分過多の生活になっていくのよね・・・
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台風がくる直前、夫が瓜を収穫してきました。
なかなか立派。
初めて作った割に良い仕上がり！
と喜んだものの、さて、この瓜、どうしようか悩み中！（笑）
瓜のおつけものは大好きだけど、自分で漬けたことはなく
たった一個の瓜のため、ぬか床を作る？と自問自答中。（笑）
あとでぬか床の材料は買ってこよう。
なすもまだまだできそうだし。
それにしても、こうやって塩分過多の生活になっていくのよね・・・
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コメント
立派な瓜ですね～
我が家、今年はキュウリのもらい物がおおく
毎日糠漬けしたり、塩漬けしたりしてます。
私が糠床を作る前だったら、
縦半分にカットして種を取り
5ミリくらいの厚さにカットし
ビニール袋へ入れ
昆布茶もしくは塩コブかカットした出汁コブ
塩、
あれば紫蘇のみじん切りなどいれ
（好みで生姜や茗荷もおいしい）
手でビニール袋の上からもみ
空気を抜いてからしばり
冷蔵庫へ入れるという
簡単な塩漬けを作っていましたよ～
投稿: TOKIKO | 2005/07/27 18:34
ＴＯＫＩＫＯさん
ありがとうございます。
さっそく今夜作ってみました。
ミョウガと白瓜の即席漬け。
明日の朝、食べてみようと思っています。
あと、ぬか床も作ってみました。
果たしてうまくいくか・・・
祖母からもらった大事なぬか床を、
あっという間に駄目にした前科あります。(;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
半分を即席漬けに、半分をぬか床に・・・
おいしくできるといいなぁ。
投稿: 陶片木 | 2005/07/27 22:14