岩塩

先週行ってきたスペイン料理忘れられなくて
特にハムがおいしくて、塩豚を作るべく岩塩を買ってきました。
これで良かったのかな？

   

今までは赤穂の甘塩で、１週間待てずに食べちゃっていたのだけど
２週間熟成させた方が良いとの黒陣馬さんのお言葉に従い、
今回は「じっと我慢のクリスマス」ってことで
クリスマス頃に開けようときっちりペーパーにくるみ
さっき冷蔵庫にしまっておきました。

しっとりした甘塩とは違い、シリカゲルのような四角い形の塩が
ツブツブといっぱいなのね。
これがゆっくり溶けて、味がしみこむのでしょうね。
楽しみだなぁ～～(o^^o)(o^^o)

今年は父が亡くなったのでお正月は特になく、
クリスマスも娘が遠くに赴任しちゃったので
早めに簡単クリスマスになりそうです。

手を抜けるのは嬉しいけど、
やっぱり「おいしい」が聞きたいなぁ～。

と、ここでこれが岩塩じゃないとＴＯＫＩＫＯさんから教えて頂きました。
よく見たら「粗塩」とあるじゃない！Σ(|||▽||| )
アホだわ。(;´д｀)トホホ