クリスマスイブ
今夜はイブ。
久しぶりにお菓子を作ってみました。
先日、職場にブッシュド・ノエルを作ってきた方がいらっしゃって、その際「バーミックス」で生地が作れるとお聞きしてチャレンジしてみたのです。
共立てはできないのですが、別立てで卵白を泡立てるとその速いこと。
あっというまに卵白が固くなりました。
（なので砂糖を入れるタイミングがずれちゃった。（笑））
粉は米粉を使ってみました。
慣れないバーミックスと、久々のお菓子作り。
オーブンも時々ストライキを起こすレンジだし、無理かなぁ？と思いつつロールケーキを作りました。
実はロールケーキも、米粉のお菓子作りも初チャレンジだったのです。
薄いから焼き上がりも早い。
せっかちな私向き。（笑）
中に入れる生クリームもバーミックスであっという間。
どのくらい入れたらいいのやらと、ケチって半分しか入れなかったらやっぱりケチ臭いロールケーキになってしまった。（笑）
冷蔵庫で冷やして１０分。
おいしくできあがったからみかけはイマイチでもいいよね！(^^ゞ
米粉はどっしりした食感がありました。
明日はおでかけDay
大掃除がまた先延ばしだ。(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ
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コメント
美味しそうなロールケーキですね〜(*^o^*)
スボンジがフワフワしてそう…♪
我が家にもバーミックスがあるのですが、昨日ジャガ芋のポタージュを作ろとしたら、動かない!!
ついに壊れたかも…
ショックです。
投稿: Ｌｅａｆ | 2010/12/24 20:31
Leafさん、コメントをありがとうございます。
バーミックスってつぶすしかできないと思っていたのです。
そしたらいろいろできるのですね。
ちゃんと説明書を読んでいないのがばれちゃった。(^^ゞ
３年保証ですよね？
直るといいですね。
私はアナログなところが多いので、機械は苦手なのです。
でも、これっていろいろ使えそうですよね。
投稿: 陶片木 | 2010/12/24 20:54
堂島ロールにも負けないくらい美味しそうです。
スポンジがきめ細かくて柔らかそう～。
＞明日はおでかけDay
大掃除がまた先延ばしだ。(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ
なんだかんだおっしゃってもマメな 陶片木さんはいつも綺麗に磨いているイメージがありますよ～。私は換気扇やったから、もういいやって気になってます（汗）
投稿: ぶんぶん | 2010/12/24 21:26
わー、すっごくきれいなできあがり♪
さすが陶片木さん。やはりお上手ですねー。
見かけがイマイチだなんて、とんでもない。
ああ、ひと口ぱくっといきたいです＾＾
今日は母の訪問診療で今後のケアについて
先生と話し合い、いかに死を迎えさせるかと
いったようなお話をしていたら、お菓子を
焼くテンションにならなくて、見送りました^^;
投稿: レイコ | 2010/12/25 00:38
ぶんぶんさん、レイコさん、コメントをありがとうございました。
ぶんぶんさん
意外とおいしくできて嬉しかったです。
米粉がよかったのか、しっとりとおいしいカステラに仕上がってくれました。
でも、小さいんで堂島ロールのようなボリュームはなかったです。(^^ゞ
ホントに後手後手の今日この頃で、まだ何もしていないに近いです。
休みがあるっていうのは逆にやらなくなってしまう気がします。
レイコさん
うまく巻けるか不安で、クリームを少なめにしたのです。
そしたらやはりもの足らない感じでした。(^^;;;
小さめなので一口でぽいぽい入っちゃいます。（笑）
お母様のお加減心配ですね。
レイコさんも無理をなさらないように、お身体に気をつけてくださいね。
投稿: 陶片木 | 2010/12/25 08:13
きれいなロールケーキだねえ
おいしそうー♪
うちのもレシピ通りの分量の生クリームにしたら量が足りず、いまいち痩せたロールケーキになっちまったよ。。。
投稿: くっきも | 2010/12/27 18:24
くっきもさん、コメントをありがとうございました。
しっとりとおいしいロールケーキができてホントにおいしかったです。
でも、クリームがね・・・
ケチりすぎた結果、ちょっと足らない気分でした。（笑）
フルーツなど入れて豪華にするのも良いのでしょうけど、シンプルなものがやっぱり一番おいしいですよね。
投稿: 陶片木 | 2010/12/27 18:55