かぼちゃクッキー

北海道の友人からたくさんのかぼちゃとジャガイモをいただき、久しぶりにクッキーをたべたくなってかぼちゃクッキーを作りました。

アイスボックスだけど、慌てて作ったから円筒がいい加減で丸くありませんが、味は美味しい！
やっぱりクッキーはアイスボックスがおいしいな！
粉も少ないし、成形も簡単だし。

マッシャーでいい加減に潰しただけだからかぼちゃの痕跡があちこちに。
少し甘すぎかなと思うけどまあ、ヨシと。(^ ^)

かぼちゃの煮物も作ったし、これで大きなかぼちゃ半分食べちゃいました。

それにしてもスマホから書いたのですが簡単にできるんですね。
今更ですが、こんなに簡単だとは知りませんでした。

私の場合、きっと知らないで未だに不便に使っているものがたくさんあるんでしょうね。(^^;